一、有利因素

　?。ㄒ唬┱叻龀?/p>

　　2017年，小龍蝦主產(chǎn)省份相繼發(fā)布小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)劃或指導(dǎo)意見(jiàn)，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。湖北省發(fā)布了《湖北省小龍蝦十三五發(fā)展規(guī)劃》，出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的通知》；安徽省發(fā)布了《安徽省稻漁綜合種養(yǎng)雙千工程實(shí)施意見(jiàn)》；江蘇省發(fā)布了《漁業(yè)十三五發(fā)展規(guī)劃》，明確將小龍蝦列為重點(diǎn)打造的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)品之一；湖南省把稻田綜合種養(yǎng)納入當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)支持領(lǐng)域；河南省印發(fā)了《關(guān)于大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)加快產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的意見(jiàn)》。

　　2017年，各省也加大小龍蝦配套項(xiàng)目資金扶持力度，整合涉農(nóng)扶貧資金用于小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。江西省全省累計(jì)投入財(cái)政資金5億元；湖北省30多個(gè)縣（市、區(qū)）發(fā)文明確稻蝦綜合種養(yǎng)財(cái)政支持政策；湖南省通過(guò)項(xiàng)目支持，用于稻漁綜合種養(yǎng)資金超過(guò)3.5億元；江蘇省將小龍蝦養(yǎng)殖基地建設(shè)納入省高效設(shè)施漁業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)將涉農(nóng)項(xiàng)目資金進(jìn)行整合用于支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全年省級(jí)財(cái)政累計(jì)支持資金達(dá)8，000余萬(wàn)元；安徽省設(shè)立漁業(yè)三進(jìn)工程，將小龍蝦養(yǎng)殖列為省財(cái)政扶持專(zhuān)項(xiàng)，將財(cái)政補(bǔ)貼調(diào)整資金切塊用于稻蝦綜合種養(yǎng)；河南省通過(guò)省級(jí)財(cái)政農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整項(xiàng)目、國(guó)家及省財(cái)政農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目給予稻漁產(chǎn)業(yè)苗種繁育資金500余萬(wàn)元。

　?。ǘ┫M(fèi)市場(chǎng)持續(xù)火爆

　　由于居民消費(fèi)熱情持續(xù)高漲，從路邊攤位到高檔酒店，從網(wǎng)上外賣(mài)到家庭廚房，小龍蝦將繼續(xù)在消費(fèi)市場(chǎng)“攻城拔寨”。由于小龍蝦自帶的社交屬性，以及集中供應(yīng)季與夜市旺盛期重合的特點(diǎn)，以小龍蝦為主題的品牌餐飲店和夜宵大排檔等消費(fèi)場(chǎng)景將持續(xù)火爆。隨著消費(fèi)習(xí)慣的蔓延和市場(chǎng)影響的不斷擴(kuò)大，西南、西北、東北等地區(qū)小龍蝦的消費(fèi)熱度也將不斷提升。

　　（三）產(chǎn)業(yè)向精深加工發(fā)展

　　運(yùn)用生化知識(shí)研發(fā)出的小龍蝦深加工技術(shù)，可以從每噸蝦的蝦頭和蝦殼中提取蝦青素、蛋白質(zhì)、碳酸鈣和甲殼素等總計(jì)將近500公斤的蝦殼深加工衍生品，并且根據(jù)甲殼素再加工可制成殼聚糖和D-氨基葡萄糖鹽酸鹽等，這些由蝦頭蝦殼加工出的豐富產(chǎn)物可被廣泛運(yùn)用于生物、食品、醫(yī)藥、化工等各個(gè)領(lǐng)域。

　　近年來(lái)，小龍蝦副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工取得顯著進(jìn)展，形成了甲殼素、殼聚糖、幾丁聚糖膠囊、幾丁聚糖、水溶性幾丁聚糖、羧甲基幾丁聚糖、甲殼低聚糖等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品出口日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)，歐洲的氨基葡萄糖硫酸鉀鹽90%來(lái)自于我國(guó)江蘇省。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅湖北和江蘇兩省相關(guān)龍頭企業(yè)，甲殼素及衍生產(chǎn)品的年產(chǎn)值已超過(guò)25億元。

　?。ㄋ模┬↓埼r交易市場(chǎng)建設(shè)進(jìn)一步完善

　　長(zhǎng)江中下游小龍蝦主產(chǎn)地，如湖北省的武漢、荊州、鄂州、潛江，湖南省的長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、南縣，江西省的九江，江蘇省的盱眙、金湖、興化等地區(qū)，都建設(shè)了小龍蝦批發(fā)市場(chǎng)或者小龍蝦專(zhuān)營(yíng)店。冷鏈配送與物流體系建設(shè)快速成長(zhǎng)，開(kāi)通了貨運(yùn)物流、客運(yùn)專(zhuān)線(xiàn)物流及航空物流，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)送達(dá)全國(guó)各地，保障了小龍蝦運(yùn)輸成活率和品質(zhì)。

　?。ㄎ澹┬↓埼r電商經(jīng)營(yíng)模式不斷創(chuàng)新

　　以京東、阿里巴巴等為代表的“電商平臺(tái)+小龍蝦”經(jīng)營(yíng)模式，全面布局小龍蝦銷(xiāo)售市場(chǎng)。2017年，僅湖北省電商平臺(tái)交易額就達(dá)5億元，其中潛江市“蝦谷360”垂直電商平臺(tái)的“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦”運(yùn)營(yíng)模式，吸納的采購(gòu)大戶(hù)和交易商戶(hù)達(dá)300多家，小龍蝦物流配送輻射全國(guó)300多個(gè)城市、3，000多客戶(hù)終端，年小龍蝦交易額達(dá)3.59億元。

　　二、不利因素

　?。ㄒ唬B(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善

　　養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施相對(duì)落后，生態(tài)循環(huán)化養(yǎng)殖工程不夠完善。稻蝦綜合種養(yǎng)田間工程建設(shè)有待繼續(xù)規(guī)范，田間溝渠挖掘不合理、不科學(xué)，田埂高度普遍偏低，寬度普遍偏窄，稻田保水、進(jìn)排水閘口及防逃等基礎(chǔ)建設(shè)還不完善。

　?。ǘ┬↓埼r種業(yè)體系尚不健全

　　小龍蝦苗種繁育規(guī)模化、工廠(chǎng)化程度低，良種場(chǎng)、保種場(chǎng)建設(shè)滯后，專(zhuān)業(yè)化商業(yè)化育種體系、品質(zhì)改良體系嚴(yán)重匱乏，自繁自育技術(shù)水平參差不齊，缺乏繁育技術(shù)規(guī)范，小龍蝦良種場(chǎng)亟需科學(xué)布局和創(chuàng)建。小龍蝦種質(zhì)資源調(diào)查需要加強(qiáng)，種質(zhì)資源保護(hù)不到位，種質(zhì)資源庫(kù)建立尚未完成，遺傳育種基礎(chǔ)研究不深。

　　（三）組織化和集約化程度水平不高

　　小龍蝦產(chǎn)業(yè)組織化、集約化程度不高，粗放式養(yǎng)殖、小規(guī)模養(yǎng)殖仍是主流，缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)限制了產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)化水平以及抗風(fēng)險(xiǎn)能力。行業(yè)協(xié)會(huì)、大型合作社、龍頭企業(yè)等組織培育不充分，數(shù)量少，組織示范引領(lǐng)作用發(fā)揮不夠明顯?！梆B(yǎng)、加、銷(xiāo)”一體化經(jīng)營(yíng)主體培育力度還應(yīng)加大，一二三產(chǎn)業(yè)融合度有待提高。