中國漁業(yè)的悠久歷史可追溯到原始人類的早期發(fā)展階段。那時人類以采集植物和漁獵為生，魚、貝等水產(chǎn)品是賴以生存的重要食物。隨著農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，漁業(yè)在社會經(jīng)濟中的比重逐漸降低，但在江河湖泊流域和沿海地區(qū)，漁業(yè)在漫長的歷史發(fā)展過程中始終占有程度不等的重要地位。與此同時，漁業(yè)生產(chǎn)的工具、技術(shù)和方法隨著社會的發(fā)展而不斷得到改進和提高。